45/25 Cellulosehülle/Schmaldarm Rauchbraun 100 Bund
Artikelnummer: NEW-1583
Artikel-ID: 6833
Inhalt: 2500 Stück
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45/25 Cellulosehülle/Schmaldarm Rauchbraun 100 Bund
- 45/25 rauchbraun glänzend (100 Bund = 2500 Stück)
- Anwendungsbereich: Ideal für streichfähige Rohwurst, geräucherte Brühwurst und Halbdauerwaren. Geeignet auch für Kochwurst, schnittfeste Rohwurst, als Einziehdarm für Lachsschinken, Schinkenspeck, Nussschinken.
- Hochtransparent und glänzend. ausgezeichneter Rückschrumpf. Gleichmäßiger Rauchübertrag. Füllfertige Raupen, natürlicher Rohstoff, fettundurchlässig und geschmacksneutral.
- Empfohlenes Füllkaliber: 51 Nennkaliber 45 Länge: 40,0 cm Einfüllgewicht Ca. 650 Gramm (Pro Stk.)
Verarbeitungshinweis:
Wässerungszeiten: .Zu- und Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden. Wassertempertatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Erhitzen und Kühlen - Würste je nach Gewicht hängend oder liegend auf die erforderliche Kerntemperatur erhitzen. - anschließend auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden.
| Art.-ID | 6833 |
| Zustand | Neu |
| Varianten-ID | 2750 |
| Hersteller | Nalo - Kalle |
| Herstellungsland | Deutschland |
| Inhalt | 2500 Stück |
Nalo - Kalle
Kalle GmbH
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